引用元:https://www.ktv.jp/7rules/

今回はフードデザイナーとして
活躍する細川芙美さんにスポットを
あてていきます!

フードデザイナーって何をするんだろう?
なんて私は思ってしまったんですが、

細川芙美さんはケータリング、
お弁当を作るお仕事のようです♪

彼女の作るお弁当は見栄えがとっても
綺麗で女優さんやモデルさんの

SNSにアップされることも多く
リピーターも続出の
お弁当&ケータリングらしいです!

そんな細川芙美さんの
経歴やプロフィールについて
結婚や彼氏について
調べてみました!

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細川芙美のプロフィール

名前:細川芙美(ほそかわ・ふみ)

年齢:25歳

出身地:大阪府泉大津出身

現在フードデザイナーとして
活躍している細川芙美さん。

年齢は25歳ということなので
1992年生まれかしら??

お若いのに独立してケータリングの
お弁当を作って生計を立てていらっしゃいます♪

すごいですよね~

しかし
お料理が上手って女性として
ポイントが高いですよね(笑)

女性はお料理できないとダメ
みたいなところありますもんね…

25歳で美人さんですし、
男性たちは胃袋つかまれまくり
なんでしょうね~♪

かという私も料理は苦手で
毎回毎回クックパッドで調べて
作っています(笑)

小さいころから料理に興味があって
現在に至るのかな~

なんて思っていましたが、
そうではないようですね!

元々料理人になろうとは
思っていなかったという細川芙美さん。

学生時代は体育会系の部活で
活躍をしていたようです☆

そんな細川芙美さんの経歴について
見て行こうと思います♪

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細川芙美の経歴

学生時代

中学校・高校は陸上部の長距離選手だった
という細川芙美さん。

この時は将来はスポーツ系の仕事や
体育の先生になるんだろうな~と
考えていたそうです♪

勉強が苦手だったという細川さんは
昔から料理には自信があったといいます♪

勉強じゃなくて
料理で食べて行けばいい♪

と考えた細川芙美さんは
短期大学卒業後、調理師学校に
進学することを決意します。

調理師学校卒業後

細川芙美さんは
調理師学校卒業後
名古屋のレストランの厨房で働きます。

女性の社会進出が進んできているとはいえ、
厨房の中は男性社会だったそうで
将来に不安を覚えた細川芙美さんは
仕事を退職します。

その後上京して
東京のフレンチレストランで
経験を積んでいきます♪

しかし、この時は厨房ではなく
接客サービスを学んでいきます!

厨房の流れを外から見て
お客の表情も見ることができる

ということから接客スタッフとしての
仕事を学んでいったようです。

ゆくゆくは個人でやっていきたいと
考えていた細川さんですが

当時はいきなり独立するわけにもいかず、
雇われる選択肢しかなかったと言います。

料理人なのにサービスを学ぶって
新しいですよね!

将来を見据えた細川芙美さんの
行動には驚きました!

私だったら雇われただけで
終わってしまいそう(笑)

運命の出会い!

そんな中、美容室でたまたま開いた雑誌が
運命を変えました!

雑誌でのケータリングの特集で
今までのケータリングのイメージを覆されます。

料理で空間表現ができること、
1つの芸術品のように表現できること

に驚いたと言います。

すぐに雑誌で紹介されていた
料理研究家の方に電話をします。

電話をしたのは雑誌を見たその日
だというすごい行動力の持ち主です!

料理研究家の方も
弟子にしてほしいと頼み込まれ
その後即採用!

アシスタントとして
働き始めました!

魅入った料理研究家の方の
アシスタントになれたのは
いいものの、

料理研究家のアシスタントの仕事は
突然依頼が入るため、

掛け持ちでシフト制のバイトは
できない状態で

生計を立てて行けず大変だったそうです。

フリーランス時代

フリーランス時代は

料理研究家のアシスタント
フリーランス
料理教室の先生

と掛け持ちで仕事をしていました。

フリーランスとして働いていた時には
『エニタイムズ』という
スキルシェアサービス
でお仕事をしていたようです☆

テレビで取り上げられたことも
あるようで、

フリーランスになった時には
3割も収入がアップしたようです☆

ちなみに独立した現在でも
料理研究家の方の
アシスタントとしても
たまにお仕事されています☆

25歳で独立!

その後2015年に
ケータリングショップを立ち上げ

2016年に独立。

新宿御縁のスタジオで
ケータリングの下ごしらえをしたり、
シェアキッチンとして使うこともできる
『つどいの場所』をつくっていたそうです。

そこで友人を集めて料理を振舞い
SNSで拡散してもらう

そうやって活動をしていくうちに
爆発的にオファーが増えて
ケータリング事業に
乗り出します!

2017年5月より新ブランド
『collection humi hosokawa』として
ケータリングとお弁当を中心に活動しています。

そんな細川芙美さんは
間口の広い人間でいたい
とインタビューで答えています。

経験を積んで視野を
広く持っている細川芙美さん。

将来こうなりたい
という目標はないらしいですが、

視野を広く持っているので
どんなものにもなれるし

色々な可能性が考えられる
とも発言されているので

今後の展開にも注目ですね!

どんな展開をされていくのか
お若いということで可能性は
無限大ですよね!

若いと脳も柔らかいって
いいますし(笑)

テレビ出演することで
人気もあがるでしょうし
忙しい毎日が続きそうですね♪

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彼氏や結婚は?

調べたところ、
彼氏や結婚については
情報はみつかりませんでした!

というかプライベートは
あまり公開されていないようです。

独立されて今はとてもお忙しいでしょうから
時間にも余裕がないのかもしれませんね!

と勝手に想像してますが。。。

お料理上手な細川芙美さんですから
ガッツリと胃袋を掴まれた
男性は過去には何人もいたはず(笑)

美人さんですしね♪

 

以上、今回は細川芙美さんの
プロフィールや経歴について
調べてきました!

ご覧いただき
ありがとうございました!

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